En bref
- Une question n'est pas une page : chaque lien mène au paragraphe qui répond, pas à un article écrit autour de la question.
- Les réponses légales et fiscales citent le Code des obligations, l'Olico ou l'AFC ; les réponses produit décrivent ce qui existe aujourd'hui, pas ce qui est prévu.
- Les sujets sont classés de l'obligation la plus large — faut-il un livre de caisse — à la décision d'achat.
- Un sujet volontairement absent : l'encaissement des ventes, qui relève d'une caisse enregistreuse et non d'une petite caisse.
Par où commencer
Les dix questions ci-dessous sont celles qui combinent le plus fort enjeu et la réponse la mieux établie — celles par lesquelles il vaut la peine de commencer si l'on découvre le sujet.
- Comment corriger une erreur de montant sans effacer l'écriture d'origine ?
- Peut-on modifier ou supprimer une transaction de caisse déjà validée ?
- Une correction laisse-t-elle une trace de l'écriture d'origine ?
- Que faire lorsqu'un ticket de caisse est perdu ?
- Quelle différence entre Neucelle et une application générique de scan de reçus ?
- Pourquoi un solde de caisse négatif pose-t-il problème ?
- Comment repérer les justificatifs manquants avant la fin du mois ?
- Quelles actions sont enregistrées dans le journal d'audit ?
- Quelles mentions doit contenir un justificatif accepté par une fiduciaire suisse ?
- Une photo de ticket de caisse suffit-elle comme justificatif ?
Les dix sujets
| Sujet | Questions | Où se trouvent les réponses |
|---|---|---|
| Livre de caisse | 16 | 4 pages |
| Mouvements de caisse | 12 | 1 page |
| Corrections et écarts | 7 | 3 pages |
| Justificatifs | 15 | 6 pages |
| TVA restauration | 20 | 8 pages |
| Équipe et fiduciaire | 15 | 7 pages |
| Produit et intégrations | 12 | 3 pages |
| Sécurité et données | 8 | 3 pages |
| Comparaisons | 7 | 6 pages |
| Prix et essai | 8 | 1 page |
Livre de caisse — 16 questions
- Un restaurant suisse est-il obligé de tenir un livre de caisse ?
- Quelles entreprises doivent tenir un livre de caisse en Suisse ?
- Un livre de caisse doit-il correspondre à une caisse contenant réellement des espèces ?
- Faut-il tenir plusieurs livres de caisse lorsqu'un restaurant possède plusieurs caisses ?
- À quelle fréquence faut-il mettre à jour le livre de caisse ?
- Quelles informations minimales doivent figurer dans un livre de caisse suisse ?
- Peut-on tenir un livre de caisse sur Excel en Suisse ?
- Un livre de caisse papier est-il encore valable ?
- Pourquoi un solde de caisse négatif pose-t-il problème ?
- Quelle différence entre livre de caisse, petite caisse et caisse enregistreuse ?
- Quelle différence entre le livre de caisse et le ticket ou rapport Z ?
- Comment déterminer le solde d'ouverture et le solde de clôture d'une caisse ?
- Une petite caisse peut-elle servir à payer des fournisseurs du restaurant ?
- Comment tenir la caisse cash d'un café ou d'un bar ?
- Comment tenir le livre de caisse d'un food truck ou d'un établissement saisonnier ?
- Quels documents faut-il pouvoir présenter lors d'un contrôle de la caisse ?
Mouvements de caisse — 12 questions
- Comment traiter une opération en devise étrangère dans une caisse en CHF ?
- Comment enregistrer les pourboires versés ou retirés en espèces ?
- Comment enregistrer un prélèvement privé effectué par le propriétaire dans la caisse ?
- Comment enregistrer un dépôt d'espèces de la caisse vers le compte bancaire ?
- Comment enregistrer un achat fournisseur payé en espèces ?
- Comment saisir une dépense cash effectuée pendant le service ?
- Comment enregistrer un réapprovisionnement de la petite caisse ?
- Comment enregistrer un retrait bancaire destiné à alimenter la caisse ?
- Comment enregistrer un versement de recettes cash à la banque ?
- Comment enregistrer de l'argent avancé par le gérant ?
- Comment enregistrer une avance cash remise à un employé ?
- Comment rembourser une dépense payée personnellement par un collaborateur ?
Corrections et écarts — 7 questions
- Comment corriger une erreur de montant sans effacer l'écriture d'origine ?
- Peut-on modifier ou supprimer une transaction de caisse déjà validée ?
- Comment éviter qu'un même justificatif soit comptabilisé deux fois ?
- Que faire lorsqu'il existe un écart entre la caisse réelle et le solde théorique ?
- Comment documenter un manque de caisse ou un soupçon de vol ?
- Comment traiter un excédent de caisse inexpliqué ?
- À quel moment faut-il clôturer la caisse après le service ?
Justificatifs — 15 questions
- Quelles mentions doit contenir un justificatif accepté par une fiduciaire suisse ?
- Une photo de ticket de caisse suffit-elle comme justificatif ?
- Faut-il conserver le ticket papier après l'avoir photographié ?
- Que faire lorsqu'un ticket de caisse est perdu ?
- Peut-on récupérer la TVA sans justificatif conforme ?
- Un reçu manuscrit peut-il servir de pièce justificative ?
- Que faire si la photo du justificatif est floue ou incomplète ?
- Comment détecter un justificatif importé deux fois ?
- Une facture reçue par e-mail peut-elle être archivée uniquement en PDF ?
- Comment rattacher un justificatif à la bonne sortie de caisse ?
- Combien de temps faut-il conserver les pièces comptables d'un restaurant en Suisse ?
- Quelles règles s'appliquent à l'archivage électronique des justificatifs ?
- Quel format d'export facilite le contrôle des pièces par la fiduciaire ?
- Comment transmettre un dossier ZIP de justificatifs sans perdre le lien avec les écritures ?
- Pourquoi un journal d'audit est-il utile pour les corrections de caisse ?
TVA restauration — 20 questions
- Quels sont les taux de TVA applicables à la restauration suisse ?
- Pourquoi un repas consommé sur place est-il généralement soumis à 8.1 % ?
- Quand une vente à l'emporter peut-elle bénéficier du taux de 2.6 % ?
- Quel taux de TVA s'applique à l'hébergement hôtelier en Suisse ?
- Quel taux de TVA s'applique aux boissons alcoolisées ?
- Comment ventiler la TVA lorsqu'une commande contient plusieurs taux ?
- Quel taux appliquer à un service traiteur ?
- Quel taux appliquer à une livraison de repas ?
- Comment traiter les repas consommés par le personnel ?
- Comment traiter les bons cadeaux et vouchers en caisse ? — hors périmètre, voir la frontière produit.
- Les pourboires sont-ils soumis à la TVA ?
- Comment traiter un acompte ou une réservation payée en espèces ?
- Quelles mentions TVA doivent figurer sur un ticket fournisseur ?
- Comment calculer le montant net et la TVA à partir d'un total TTC ?
- Dans quelles conditions un restaurant peut-il récupérer l'impôt préalable ?
- Comment enregistrer une dépense lorsque le restaurant n'est pas assujetti à la TVA ?
- Comment éviter les erreurs d'arrondi entre net, TVA et TTC ?
- Comment adapter le logiciel si les taux de TVA suisses changent ?
- Comment corriger une dépense enregistrée avec le mauvais taux de TVA ?
- Comment préparer un récapitulatif TVA de la caisse pour la fiduciaire ?
Équipe et fiduciaire — 15 questions
- Qui doit saisir les dépenses cash dans un restaurant ?
- Quels droits donner aux employés, gérants et propriétaires ?
- Comment gérer plusieurs restaurants dans la même organisation ?
- Comment gérer plusieurs caisses dans un même établissement ?
- Neucelle convient-il à un restaurant saisonnier ?
- Comment donner accès à la caisse à sa fiduciaire ?
- Peut-on révoquer immédiatement l'accès d'une fiduciaire ?
- Comment une fiduciaire valide-t-elle les écritures de plusieurs clients ?
- Comment repérer les justificatifs manquants avant la fin du mois ?
- Comment préparer un bouclement de caisse propre ?
- Que doit contenir l'export mensuel destiné à la fiduciaire ?
- Comment former rapidement l'équipe du restaurant à la saisie cash ?
- Neucelle est-il disponible en français, allemand et italien ?
- Peut-on utiliser Neucelle sur smartphone entre deux services ?
- Faut-il installer un logiciel sur les appareils du restaurant ?
Produit et intégrations — 12 questions
- Neucelle peut-il exporter les dépenses vers Bexio ?
- Neucelle est-il déjà intégré à Abacus ?
- Neucelle est-il déjà intégré à Banana Comptabilité ?
- Que contient l'export CSV de Neucelle ?
- Que contient l'export ZIP avec justificatifs ?
- Peut-on connecter Neucelle à une API comptable générique ?
- Neucelle s'intègre-t-il à la caisse enregistreuse ou au POS du restaurant ?
- Neucelle remplace-t-il un logiciel de caisse enregistreuse complet ?
- Peut-on utiliser Neucelle sans connexion internet ?
- Neucelle fonctionne-t-il comme une application mobile ?
- Neucelle utilise-t-il l'OCR pour lire automatiquement les tickets ?
- Neucelle peut-il être connecté au compte bancaire du restaurant ?
Sécurité et données — 8 questions
- Où les données de Neucelle sont-elles stockées ?
- Comment les données et identifiants d'intégration sont-ils chiffrés ?
- Neucelle est-il conforme à la nouvelle LPD suisse ?
- Comment exporter ou supprimer les données de son organisation ?
- Quelles actions sont enregistrées dans le journal d'audit ?
- Une correction laisse-t-elle une trace de l'écriture d'origine ?
- Comment fonctionne la détection des doublons de justificatifs ?
- Comment obtenir de l'aide pour configurer la première caisse ?
Comparaisons — 7 questions
- Neucelle est-il plus fiable qu'un livre de caisse Excel ?
- Quelle différence entre Neucelle et un logiciel POS restaurant ?
- Quelle différence entre Neucelle et une application générique de scan de reçus ?
- Combien de temps une fiduciaire peut-elle économiser avec un dossier de caisse préparé en continu ?
- Une fiduciaire peut-elle gérer plusieurs restaurants depuis un seul portail ?
- Neucelle convient-il aussi aux cafés, bars, food trucks et hôtels ?
- Neucelle peut-il être utilisé hors de Suisse ?
Prix et essai — 8 questions
- Combien coûte Neucelle pour un restaurant ?
- Combien coûte le portail Neucelle pour une fiduciaire ?
- Combien de jours dure l'essai gratuit de Neucelle ?
- Une carte bancaire est-elle nécessaire pour commencer l'essai ?
- Peut-on résilier Neucelle à tout moment ?
- Le tarif fiduciaire dépend-il du nombre de clients connectés ?
- Le restaurant ou la fiduciaire doit-il payer l'abonnement ?
- Comment demander une démonstration ou démarrer gratuitement avec Neucelle ?
Comment ces réponses sont écrites
- Toute affirmation légale ou fiscale est sourcée — Code des obligations, Olico, LTVA, AFC — et datée de la dernière relecture.
- Aucune réponse ne constitue un conseil : un cas particulier se tranche avec une fiduciaire ou auprès de l'AFC.
- Les affirmations sur le produit décrivent ce qui existe, jamais ce qui est prévu — voir le statut du produit.
- Les mots certifié, officiellement validé et opposable ne sont pas employés : aucune certification n'a été délivrée.
- La méthode éditoriale complète est sur la page à propos.
Passer des réponses à la caisse
Les règles décrites ici sont appliquées par construction dans Neucelle.
Questions fréquentes
Ces réponses constituent-elles un conseil fiscal ?
Non. Ce sont des guides sourcés sur le droit et la pratique suisses. Un cas particulier — un taux douteux, un contrôle en cours, une reprise de comptabilité — se tranche avec une fiduciaire ou auprès de l'AFC.
Pourquoi certaines questions renvoient-elles à la même page ?
Parce que plusieurs formulations posent la même question. Créer une page par formulation produirait des documents quasi identiques qui se concurrenceraient sur la même recherche, au détriment de celui qui répond le mieux.
Une question n'a pas de réponse ici — pourquoi ?
Parce qu'elle sort du périmètre du produit. L'encaissement des ventes, les bons cadeaux et la comptabilité générale relèvent d'un logiciel de caisse ou d'une fiduciaire, et une réponse improvisée serait moins utile que la frontière.
À lire ensuite
GuidesGuides pratiques pour la caisse d'un restaurant suisseTVA de la restauration, livre de caisse conforme, justificatifs acceptés, écarts de caisse, bouclement mensuel et transmission à la fiduciaire — les guides, sourcés et à jour.GlossaireGlossaire : caisse, justificatifs et TVA suisseLes termes qui reviennent dans une comptabilité de caisse suisse — solde théorique, impôt préalable, TDFN, piste d'audit, IDE, bouclement — définis en une phrase chacun.OutilsOutils gratuits : TVA, écart de caisse, checklist, exportUn calculateur de TVA suisse, un simulateur d'écart de caisse, une checklist de vingt-et-un points et un exemple d'export fiduciaire. Sans compte, sans envoi de données.ComparatifsComparatifs : POS, tableur, scan de reçus, logiciel de caisseCaisse enregistreuse, tableur, application de scan, logiciel de petite caisse et logiciel comptable résolvent cinq problèmes différents. Le tableau de décision, et le détail de chaque frontière.